Anticuchos de corazón
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 190 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
Anticuchos de corazón sind marinierte Rinderherzspieße, ein klassisches Straßengericht aus Peru, das traditionell auf Holzkohle gegrillt und mit Kartoffeln oder Maiskolben serviert wird. Pro 100 g liefern sie 190 kcal, 22 g Protein, 10 g Fett und nur 2 g Kohlenhydrate bei 0,2 g Ballaststoffen. Damit sind sie ein ausgesprochen proteindichtes Gericht mit moderatem Fettgehalt. An Mineralstoffen enthält das Gericht 480 mg Natrium und 310 mg Kalium pro 100 g, was auf die salzhaltige Marinade zurückzuführen ist. Besonders hervorzuheben ist der Vitamin-B12-Gehalt von 8,5 mcg pro 100 g, der für Innereien typisch ist. Anticuchos de corazón sind für glutenfreie, laktosefreie und Paleo-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben Anticuchos de corazón?
Anticuchos de corazón enthalten 190 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g entspricht damit rund 285 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Anticuchos de corazón?
Anticuchos de corazón liefern 8,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein für Innereien charakteristisch hoher Wert im Vergleich zu gewöhnlichem Muskelfleisch.
Sind Anticuchos de corazón für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Anticuchos de corazón sind von Natur aus glutenfrei, sofern die Marinade keine glutenhaltigen Zutaten wie Sojasoße enthält. Sie sind außerdem laktosefrei und für eine Paleo-Ernährung geeignet.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 190 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0.20 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.2 g |
| Einfach ungesättigt | 4.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 220 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 12.0 mg |
| Eisen | 5.8 mg |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 15.0 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 8.5 mcg |