Abbacchio al Forno
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 260 kcal |
| Eiweiß | 23.0 g |
| Fett | 18.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.5 g |
Abbacchio al forno ist ein klassisches römisches Gericht aus jungem Lamm, das im Ofen gegart wird und besonders zu Ostern auf den Tisch kommt. Es wird typischerweise mit Rosmarin, Knoblauch und Weißwein zubereitet und als Hauptgericht serviert. Pro 100 g liefert es 260 kcal, 23 g Protein, 18 g Fett sowie 2,5 g Kohlenhydrate und 0,3 g Ballaststoffe. An Mineralstoffen enthält es 320 mg Natrium und 310 mg Kalium pro 100 g. Bemerkenswert ist der Vitamin-B12-Gehalt von 2,8 mcg pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Gericht nicht angegeben. Es ist geeignet für glutenfreie, milchfreie, Paleo- und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Abbacchio al forno?
Abbacchio al forno enthält 260 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 250 g kommt damit auf rund 650 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Abbacchio al forno?
Abbacchio al forno enthält 2,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein Fleischgericht und entspricht einem nennenswerten Anteil des täglichen Bedarfs.
Ist Abbacchio al forno für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Abbacchio al forno ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei. Das Gericht besteht im Wesentlichen aus Lamm, Kräutern, Knoblauch und Wein, ohne glutenhaltige Zutaten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 260 kcal |
| Eiweiß | 23.0 g |
| Fett | 18.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.5 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0.30 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 7.5 g |
| Einfach ungesättigt | 8.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 90.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 2.1 mg |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 12.0 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 2.8 mcg |