Ostres a la meitat de la closca
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 68 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 3.5 g |
Les ostres a la closca són mol·luscs bivalves servits crus sobre la seva closca inferior, típicament acompanyats de llimona, vinagreta de xalota o salsa picant. Són un clàssic de la gastronomia costanera i es consumeixen habitualment com a aperitiu o primer plat. Per cada 100 g aporten 68 kcal, 7 g de proteïna, 2,5 g de greix i 3,5 g d'hidrats de carboni, amb pràcticament cap fibra. Quant a minerals, destaquen el sodi (210 mg), el potassi (170 mg) i el calci (60 mg) per 100 g. En vitamines, sobresurt la vitamina B12 amb 14 mcg per 100 g, a més de 30 mcg de vitamina A i 4 mg de vitamina C. Són compatibles amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, paleo, keto i low-FODMAP.
Quantes calories tenen les ostres crues?
Les ostres crues a la closca aporten 68 kcal per 100 g. Una ostra mitjana pesa aproximadament 15-20 g, de manera que una ració de sis ostres equival a uns 60-80 kcal en total.
Quanta vitamina B12 tenen les ostres?
Les ostres crues contenen 14 mcg de vitamina B12 per 100 g, una quantitat notablement elevada per a un aliment d'origen marí. Això les converteix en una de les fonts més concentrades d'aquesta vitamina entre els mol·luscs.
Les ostres són aptes per a la dieta keto?
Sí, les ostres a la closca figuren a la llista de dietes keto compatibles. Amb només 3,5 g d'hidrats de carboni per 100 g i 7 g de proteïna, encaixen bé en un patró alimentari baix en carbohidrats.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 68.0 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 3.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.60 g |
| Monoinsaturats | 0.40 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 60.0 mg |
| Ferro | 5.5 mg |
| Potassi | 170 mg |
| Sodi | 210 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 14.0 mcg |