Gaspatxo
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 26 kcal |
| Proteïnes | 0.8 g |
| Greixos | 0.6 g |
| Hidrats de carboni | 4.5 g |
El gazpacho és una sopa freda d'origen andalús elaborada principalment amb tomàquet, pebre, cogombre, all i oli d'oliva, consumida habitualment sense cocció. És un plat molt popular a l'estiu, tant com a primer plat com a beguda refrescant, i forma part de la cuina mediterrània tradicional. Per cada 100 g aporta 26 kcal, 0,8 g de proteïna, 0,6 g de greix i 4,5 g d'hidrats de carboni, amb 1 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en vitamina C (36 mg per 100 g), vitamina A (33 mcg) i folat (17 mcg), a més de 206 mg de potassi i 208 mg de sodi per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el gazpacho?
El gazpacho aporta 26 kcal per cada 100 g, cosa que el converteix en un dels plats amb menys aportació calòrica. Un bol de 250 g representa aproximadament 65 kcal.
Quanta vitamina C té el gazpacho?
El gazpacho conté 36 mg de vitamina C per cada 100 g, gràcies principalment al tomàquet i al pebre crus que el componen. Un bol de 250 g pot arribar a aportar uns 90 mg de vitamina C.
El gazpacho és apte per a dietes veganes?
Sí, el gazpacho és completament vegà, ja que els seus ingredients habituals —tomàquet, pebre, cogombre, all i oli d'oliva— són d'origen vegetal. També és apte per a dietes vegetarianes, sense gluten i sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 26.0 kcal |
| Proteïnes | 0.81 g |
| Greixos | 0.63 g |
| Hidrats de carboni | 4.5 g |
| Sucres | 2.8 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.080 g |
| Monoinsaturats | 0.18 g |
| Poliinsaturats | 0.21 g |
| Omega-3 | 0.023 g |
| Omega-6 | 0.18 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 11.0 mg |
| Ferro | 0.24 mg |
| Magnesi | 10.0 mg |
| Fòsfor | 22.0 mg |
| Potassi | 206 mg |
| Sodi | 208 mg |
| Zinc | 0.14 mg |
| Coure | 0.052 mg |
| Seleni | 0.10 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 33.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 36.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.56 mg |
| Vitamina K | 7.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.044 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.046 mg |
| Niacina (B3) | 0.43 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folat (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 6.6 mg |