Congee
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 65 kcal |
| Proteïnes | 1.8 g |
| Greixos | 0.5 g |
| Hidrats de carboni | 13.5 g |
El congee és una farineta d'arròs cuit amb molta aigua fins a obtenir una textura cremosa i espessa, molt popular a les cuines d'Àsia oriental i del sud-est asiàtic. Es consumeix habitualment com a esmorzar o com a plat reconfortant, sovint acompanyat de ceba tendra, gingebre, ou o proteïnes diverses. Per cada 100 g, aporta 65 kcal, 1,8 g de proteïna, 0,5 g de greix, 13,5 g d'hidrats de carboni i tan sols 0,2 g de fibra dietètica. Quant als minerals, conté 180 mg de sodi, 35 mg de potassi i 8 mg de calci per 100 g. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el congee?
El congee aporta 65 kcal per cada 100 g, cosa que el converteix en un plat relativament lleuger en calories. Un bol típic de 250 g representa aproximadament 163 kcal.
El congee és apte per a celíacs?
Sí, el congee és naturalment sense gluten, ja que s'elabora únicament amb arròs i aigua. Figura a la llista de dietes compatibles, tot i que cal verificar que els acompanyaments o caldos afegits no continguin gluten.
Quant de sodi té el congee?
El congee conté 180 mg de sodi per cada 100 g, que prové principalment dels ingredients afegits durant la cocció, com ara caldo o salsa de soja. Sense additius, la versió bàsica d'arròs i aigua tindria un contingut de sodi molt inferior.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 65.0 kcal |
| Proteïnes | 1.8 g |
| Greixos | 0.50 g |
| Hidrats de carboni | 13.5 g |
| Sucres | 0.10 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.10 g |
| Monoinsaturats | 0.10 g |
| Poliinsaturats | 0.10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 8.0 mg |
| Ferro | 0.20 mg |
| Potassi | 35.0 mg |
| Sodi | 180 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |