Ceviche
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 63 kcal |
| Proteïnes | 10.5 g |
| Greixos | 0.8 g |
| Hidrats de carboni | 3.6 g |
El ceviche és un plat de peix o marisc cru marinat en suc de llimona o llima, típic de la cuina llatinoamericana, especialment del Perú. Es consumeix habitualment com a entrant o plat principal, acompanyat de ceba, coriandre i pebre picant. Per cada 100 g aporta 63 kcal, 10,5 g de proteïna, 0,8 g de greix i 3,6 g d'hidrats de carboni, amb tan sols 0,5 g de fibra. Quant als micronutrients, destaca el seu contingut en potassi (282 mg), fòsfor (107 mg) i vitamina C (18,6 mg) per 100 g, a més de 35,3 mg de colina i 22 mcg de vitamina A. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té el ceviche?
El ceviche aporta 63 kcal per cada 100 g. És un plat relativament baix en calories gràcies al seu contingut reduït en greix (0,8 g per 100 g) i al predomini de la proteïna.
Quanta vitamina C té el ceviche?
El ceviche conté 18,6 mg de vitamina C per cada 100 g, en bona part gràcies al suc de llimona o llima utilitzat en la marinada. Aquesta quantitat representa una aportació notable dins d'una ració habitual.
El ceviche és apte per a la dieta keto?
Sí, el ceviche és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 3,6 g d'hidrats de carboni per 100 g i és ric en proteïna (10,5 g). El seu contingut baix en sucres (1,3 g) el fa adequat per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 63.0 kcal |
| Proteïnes | 10.5 g |
| Greixos | 0.76 g |
| Hidrats de carboni | 3.6 g |
| Sucres | 1.3 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.16 g |
| Monoinsaturats | 0.13 g |
| Poliinsaturats | 0.25 g |
| Omega-3 | 0.20 g |
| Omega-6 | 0.048 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 22.0 mg |
| Ferro | 0.16 mg |
| Magnesi | 20.0 mg |
| Fòsfor | 107 mg |
| Potassi | 282 mg |
| Sodi | 149 mg |
| Zinc | 0.23 mg |
| Coure | 0.030 mg |
| Seleni | 19.1 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 22.0 mcg |
| Retinol | 16.0 mcg |
| Vitamina C | 18.6 mg |
| Vitamina D | 5.1 mcg |
| Vitamina E | 0.76 mg |
| Vitamina K | 1.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.038 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.013 mg |
| Niacina (B3) | 0.30 mg |
| Vitamina B6 | 0.25 mg |
| Folat (B9) | 11.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |
| Colina | 35.3 mg |