Гаспачо
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 26 kcal |
| Белки | 0.8 g |
| Жиры | 0.6 g |
| Углеводы | 4.5 g |
Гаспачо — это холодный испанский суп на основе сырых овощей, прежде всего томатов, огурцов, болгарского перца и чеснока. Его подают охлаждённым, чаще всего как лёгкое первое блюдо в жаркую погоду; особенно распространён в Андалусии. На 100 г гаспачо приходится всего 26 ккал, 0,8 г белка, 0,6 г жира, 4,5 г углеводов и 1 г пищевых волокон, из которых 2,8 г составляют сахара. Среди микронутриентов выделяется витамин C — 36 мг на 100 г, а также витамин A — 33 мкг и фолат — 17 мкг. Калий и натрий присутствуют в сопоставимых количествах: 206 мг и 208 мг соответственно. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео, средиземноморского и low-FODMAP питания.
Сколько калорий в гаспачо?
В гаспачо содержится 26 ккал на 100 г, что делает его одним из наименее калорийных первых блюд. Стандартная порция около 250 г даст примерно 65 ккал.
Сколько витамина C в гаспачо?
Гаспачо содержит 36 мг витамина C на 100 г — это заметное количество, обусловленное высоким содержанием сырых томатов и болгарского перца в составе. Термическая обработка отсутствует, поэтому витамин C сохраняется в полном объёме.
Подходит ли гаспачо для веганского питания?
Да, гаспачо полностью подходит для веганского рациона: в его классическом составе нет продуктов животного происхождения. Блюдо также является безглютеновым и безлактозным.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 26.0 kcal |
| Белки | 0.81 g |
| Жиры | 0.63 g |
| Углеводы | 4.5 g |
| Сахара | 2.8 g |
| Клетчатка | 1.0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.080 g |
| Мононенасыщенные | 0.18 g |
| Полиненасыщенные | 0.21 g |
| Омега-3 | 0.023 g |
| Омега-6 | 0.18 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 11.0 mg |
| Железо | 0.24 mg |
| Магний | 10.0 mg |
| Фосфор | 22.0 mg |
| Калий | 206 mg |
| Натрий | 208 mg |
| Цинк | 0.14 mg |
| Медь | 0.052 mg |
| Селен | 0.10 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 33.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 36.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.56 mg |
| Витамин K | 7.0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.044 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.046 mg |
| Ниацин (B3) | 0.43 mg |
| Витамин B6 | 0.10 mg |
| Фолат (B9) | 17.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 6.6 mg |