Zuppa di riso thailandese
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 85 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 2.0 g |
| Carboidrati | 12.0 g |
La zuppa di riso thai, conosciuta come khao tom, è una mite zuppa-porridge di riso a base di brodo, comune in tutta la Thailandia e gran parte del Sud-est asiatico, di solito servita come piatto della colazione o pasto leggero. Si prepara di solito con riso jasmine cotto a fuoco lento in un brodo condito con maiale, pollo o frutti di mare macinati, e guarnita con zenzero, cipollotti e coriandolo. Per 100 g apporta 85 kcal, 5,5 g di proteine, 2 g di grassi, 12 g di carboidrati e 0,5 g di fibre. Tra i minerali spiccano sodio con 480 mg e potassio con 190 mg per 100 g, che riflette la base di brodo condita. Contiene inoltre 20 mcg di vitamina A e 0,3 mcg di vitamina B12 per 100 g. La zuppa di riso thai è compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio e pescetariana.
Quante calorie ha la zuppa di riso thai?
La zuppa di riso thai contiene 85 kcal per 100 g. Una ciotola tipica di circa 350 g raggiungerebbe circa 300 kcal, a seconda della proteina e delle guarnizioni usate.
Quanto sodio c'è nella zuppa di riso thai?
La zuppa di riso thai contiene 480 mg di sodio per 100 g, che riflette il brodo condito in cui è cotta. Una porzione standard in ciotola può quindi coprire una quota significativa dell'apporto giornaliero di sodio.
La zuppa di riso thai è senza glutine?
La zuppa di riso thai è in genere senza glutine, dato che è basata su riso e brodo invece che su ingredienti contenenti frumento. Tuttavia, alcune ricette usano salsa di soia o salsa di pesce che può contenere glutine, quindi controllare gli ingredienti individuali vale la pena.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 85.0 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 2.0 g |
| Carboidrati | 12.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.60 g |
| Monoinsaturi | 0.80 g |
| Polinsaturi | 0.40 g |
| Colesterolo | 25.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Potassio | 190 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |