Zuppa di noodle udon
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 110 kcal |
| Proteine | 5.0 g |
| Grassi | 2.0 g |
| Carboidrati | 19.0 g |
La zuppa di udon è un piatto giapponese costruito attorno a spessi noodle di farina di frumento serviti in un brodo saporito, tipicamente preparato con dashi, salsa di soia e mirin, spesso guarniti con ingredienti come fish cake, tempura o cipollotto. È un classico della cucina quotidiana giapponese ed è ampiamente disponibile nei ristoranti e come prodotto pronto o semipronto. Per 100 g, la zuppa di udon apporta 110 kcal, 5 g di proteine, 2 g di grassi, 19 g di carboidrati e 1 g di fibre. Il piatto è notevolmente ricco di sodio, con 580 mg per 100 g, che riflette il brodo condito, e apporta inoltre 130 mg di potassio e 20 mg di calcio. Non è disponibile un valore di indice glicemico per questa preparazione. È compatibile con diete senza lattosio e pescetariana.
Quante calorie ha la zuppa di udon?
La zuppa di udon contiene 110 kcal per 100 g. Una ciotola tipica da ristorante pesa 400–500 g, corrispondenti a circa 440–550 kcal a porzione.
Quanto sodio c'è nella zuppa di udon?
La zuppa di udon contiene 580 mg di sodio per 100 g, in gran parte dal brodo condito. Una ciotola intera può quindi apportare una quota considerevole del fabbisogno giornaliero di sodio comunemente indicato.
La zuppa di udon è senza lattosio?
Sì, la zuppa di udon è indicata come senza lattosio, poiché il brodo tradizionale e i noodle non contengono ingredienti a base di latte. È inoltre compatibile con una dieta pescetariana, anche se condimenti e brodi possono variare, quindi vale la pena verificare ricette o etichette specifiche.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 110 kcal |
| Proteine | 5.0 g |
| Grassi | 2.0 g |
| Carboidrati | 19.0 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.40 g |
| Monoinsaturi | 0.70 g |
| Polinsaturi | 0.60 g |
| Colesterolo | 10.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 130 mg |
| Sodio | 580 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |