Zuppa di fagioli neri
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 95 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 1.8 g |
| Carboidrati | 15.0 g |
La zuppa di fagioli neri è un piatto preparato a base di fagioli neri cotti in brodo, molto diffuso nella cucina latinoamericana e caraibica, dove si serve abitualmente come primo piatto o accompagnamento. Per ogni 100 g apporta 95 kcal, 5,5 g di proteine, 1,8 g di grassi, 15 g di carboidrati e 5 g di fibre dietetiche, con un contenuto basso di zuccheri (1,5 g). Tra i suoi minerali spiccano il potassio, con 380 mg per 100 g, e il sodio, con 340 mg, valore che conviene tener presente a seconda della ricetta utilizzata; apporta inoltre 35 mg di calcio. Quanto alle vitamine, contiene 5 mg di vitamina C e 12 mcg di vitamina A per 100 g. È adatta a diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie ha la zuppa di fagioli neri?
La zuppa di fagioli neri contiene 95 kcal ogni 100 g. Un piatto di porzione abituale di circa 250 g equivale a circa 238 kcal.
Quanto potassio contiene la zuppa di fagioli neri?
La zuppa di fagioli neri apporta 380 mg di potassio ogni 100 g, il che la rende una fonte notevole di questo minerale. Una porzione di 250 g può contribuire con circa 950 mg di potassio.
La zuppa di fagioli neri è adatta ai vegani?
Sì, la zuppa di fagioli neri figura tra gli alimenti compatibili con la dieta vegana, a condizione che la ricetta non includa ingredienti di origine animale come brodo di carne o pancetta. È adeguata anche per diete vegetariana, senza glutine e senza lattosio.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 95.0 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 1.8 g |
| Carboidrati | 15.0 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 5.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.30 g |
| Monoinsaturi | 0.80 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 340 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |