Zalivnaya russa (pesce in gelatina)
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 70 kcal |
| Proteine | 9.0 g |
| Grassi | 2.5 g |
| Carboidrati | 2.5 g |
La zalivnaya fish aspic è un piatto tradizionale della cucina russa a base di pesce cotto sospeso in gelatina, solitamente preparato con carpa, luccio o altri pesci d'acqua dolce e servito freddo come antipasto nelle occasioni festive. Per 100 g apporta 70 kcal, 9 g di proteine, 2,5 g di grassi e 2,5 g di carboidrati, con fibre assenti e zuccheri trascurabili (0,5 g). Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità rilevante (420 mg per 100 g), e il potassio (220 mg per 100 g). Sul fronte vitaminico, fornisce 2 mcg di vitamina B12 per 100 g. È compatibile con le diete pescatariana, senza glutine e senza latticini.
Quante calorie ha la zalivnaya fish aspic?
La zalivnaya fish aspic contiene 70 kcal per 100 g. Una porzione tipica da antipasto si aggira intorno ai 150 g, corrispondenti a circa 105 kcal.
Quanto sodio contiene la zalivnaya fish aspic?
La zalivnaya fish aspic contiene 420 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto principalmente al brodo e agli ingredienti usati per la gelatina. Chi segue una dieta a basso apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La zalivnaya fish aspic è adatta a chi non mangia glutine?
Sì, la zalivnaya fish aspic è classificata come senza glutine, poiché la ricetta tradizionale non prevede ingredienti contenenti frumento o cereali con glutine. È bene verificare comunque le etichette dei prodotti confezionati o le ricette con ingredienti aggiuntivi.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 70.0 kcal |
| Proteine | 9.0 g |
| Grassi | 2.5 g |
| Carboidrati | 2.5 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.50 g |
| Monoinsaturi | 0.80 g |
| Polinsaturi | 0.90 g |
| Colesterolo | 40.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Ferro | 0.60 mg |
| Potassio | 220 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.0 mcg |