Uova strapazzate
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 182 kcal |
| Proteine | 11.6 g |
| Grassi | 14.6 g |
| Carboidrati | 0.9 g |
Le uova strapazzate sono uova intere cotte mescolandole o piegandole in padella, abitualmente con burro o olio e talvolta latte o panna. Sono un piatto da colazione di base in tutto il mondo, anche se altrettanto comuni in pranzi veloci e cene leggere. Per 100 g, le uova strapazzate apportano 182 kcal, 11,6 g di proteine, 14,6 g di grassi e appena 0,9 g di carboidrati senza fibre dietetiche. Tra i micronutrienti notevoli figurano 251 mg di colina, 217 mcg di vitamina A e 50 mcg di folato per 100 g, accanto a 263 mg di sodio e 173 mg di fosforo. Non si stabilisce indice glicemico per le uova strapazzate, coerentemente con il loro contenuto trascurabile di carboidrati. Sono adatte alle diete vegetariana, pescetariana, senza glutine, keto e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le uova strapazzate?
Le uova strapazzate contengono 182 kcal ogni 100 g. Una porzione tipica di due uova pesa 90-100 g, ovvero circa 160-182 kcal a seconda della preparazione e degli ingredienti aggiunti come burro o latte.
Le uova strapazzate sono adatte alla dieta keto?
Sì, le uova strapazzate si adattano bene a una dieta keto. Con solo 0,9 g di carboidrati e 14,6 g di grassi per 100 g, rientrano comodamente nei requisiti a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi del keto.
Quanta colina c'è nelle uova strapazzate?
Le uova strapazzate contengono 251 mg di colina per 100 g, qualificandosi come una delle fonti alimentari più concentrate di questo nutriente. Una porzione standard di due uova apporta una quota sostanziale di quel valore.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 182 kcal |
| Proteine | 11.6 g |
| Grassi | 14.6 g |
| Carboidrati | 0.90 g |
| Zuccheri | 0.22 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.0 g |
| Monoinsaturi | 4.5 g |
| Polinsaturi | 1.9 g |
| Omega-3 | 0.037 g |
| Omega-6 | 1.5 g |
| Colesterolo | 398 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 46.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Magnesio | 10.0 mg |
| Fosforo | 173 mg |
| Potassio | 125 mg |
| Sodio | 263 mg |
| Zinco | 1.2 mg |
| Rame | 0 mg |
| Selenio | 29.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 217 mcg |
| Retinolo | 215 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 2.4 mcg |
| Vitamina E | 0.98 mg |
| Vitamina K | 0.70 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.058 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.37 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0.056 mg |
| Folato (B9) | 50.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.76 mcg |
| Colina | 251 mg |