Tartare di manzo con capperi
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 175 kcal |
| Proteine | 18.5 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 2.0 g |
La tartare di manzo con capperi è un piatto di carne bovina tritata che si serve cruda, abitualmente condita con capperi, tuorlo d'uovo, senape e cipolla, e presentata come antipasto o piatto principale in ristoranti di cucina europea e francese. Per ogni 100 g apporta 175 kcal, 18,5 g di proteine, 10 g di grassi e solo 2 g di carboidrati, con 0,4 g di fibre, il che la rende un'opzione molto povera di carboidrati. Tra i suoi micronutrienti spiccano 420 mg di sodio, 310 mg di potassio e 3,2 mcg di vitamina B12 per 100 g. Non si dispone di indice glicemico per questo piatto. È compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio, keto e paleo.
Quante calorie ha la tartare di manzo con capperi?
La tartare di manzo con capperi contiene 175 kcal per 100 g. Una porzione abituale da ristorante si aggira intorno ai 150-200 g, il che equivale a circa 260-350 kcal.
Quanta vitamina B12 contiene la tartare di manzo con capperi?
La tartare di manzo con capperi apporta 3,2 mcg di vitamina B12 per 100 g, una quantità notevole dato che questa vitamina si trova quasi esclusivamente in alimenti di origine animale. L'assunzione di riferimento per adulti si attesta intorno ai 2,4 mcg giornalieri.
La tartare di manzo con capperi è adatta alla dieta keto?
Sì, la tartare di manzo con capperi è compatibile con la dieta keto, dato che contiene solo 2 g di carboidrati per 100 g e offre 18,5 g di proteine e 10 g di grassi. Il suo profilo macronutrizionale si adatta bene agli obiettivi di questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 175 kcal |
| Proteine | 18.5 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 2.0 g |
| Zuccheri | 0.80 g |
| Fibre | 0.40 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.5 g |
| Monoinsaturi | 4.5 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 85.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassio | 310 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 3.2 mcg |