Tajine d'agnello
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 165 kcal |
| Proteine | 14.0 g |
| Grassi | 8.5 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
Il tagine d'agnello è uno stufato nordafricano a cottura lenta fatto con agnello, spezie aromatiche e tipicamente verdure o frutta secca, dal nome della pentola conica di argilla in cui viene tradizionalmente preparato. È un classico della cucina marocchina e più ampiamente del Maghreb, di solito servito su couscous o con pane piatto, anche se il piatto in sé è naturalmente senza glutine. Per 100 g il tagine d'agnello apporta 165 kcal, 14 g di proteine, 8,5 g di grassi e 9 g di carboidrati, con 2,5 g di fibre e 5,5 g di zuccheri. Contribuisce con 420 mg di potassio, 380 mg di sodio, 60 mcg di vitamina A, 8 mg di vitamina C e 1,8 mcg di vitamina B12 per 100 g. Adatto a regimi senza glutine, senza lattosio, paleo e mediterraneo.
Quante calorie ha il tagine d'agnello?
Il tagine d'agnello contiene 165 kcal per 100 g. Una porzione tipica da ristorante o casalinga di circa 350 g porterebbe il conteggio calorico a circa 580 kcal, anche se varia a seconda del rapporto tra carne e verdure e dell'olio aggiunto.
Quante proteine ci sono nel tagine d'agnello?
Il tagine d'agnello fornisce 14 g di proteine per 100 g, rendendolo una solida fonte di proteine animali. Una porzione da 350 g apporterebbe circa 49 g di proteine.
Il tagine d'agnello è senza glutine?
Il tagine in sé — agnello, verdure, spezie e brodo — è naturalmente senza glutine, e figura nella lista degli alimenti senza glutine. La principale considerazione è con cosa viene servito: il couscous contiene glutine, quindi abbinarlo a riso o a un cereale senza glutine mantiene il pasto completo senza glutine.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 165 kcal |
| Proteine | 14.0 g |
| Grassi | 8.5 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
| Zuccheri | 5.5 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.0 g |
| Monoinsaturi | 3.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 2.2 mg |
| Potassio | 420 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |