Sushi roll
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 143 kcal |
| Proteine | 5.8 g |
| Grassi | 2.4 g |
| Carboidrati | 25.6 g |
Il sushi roll è un piatto giapponese di riso all'aceto avvolto in alga nori e farcito con ingredienti come pesce crudo, frutti di mare, verdure o uovo. Si serve di solito in rotondelle tagliate, accompagnato da salsa di soia, zenzero sottaceto e wasabi, ed è un pilastro della cucina giapponese ormai consumato in tutto il mondo. Per 100 g, un sushi roll apporta 143 kcal, 5,8 g di proteine, 2,4 g di grassi, 25,6 g di carboidrati e 0,9 g di fibre. Il minerale più rilevante è il sodio con 390 mg per 100 g, che riflette il riso condito e gli accompagnamenti a base di soia, accanto a 110 mg di potassio e 18 mg di calcio. Non sono disponibili dati sull'indice glicemico. I sushi roll sono compatibili con le diete pescetariana, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie ha un sushi roll?
Un sushi roll contiene 143 kcal per 100 g. Un maki roll standard da 8 pezzi pesa di solito 200-220 g, per circa 285-315 kcal a roll intero a seconda del ripieno.
Quanto sodio c'è in un sushi roll?
I sushi roll contengono circa 390 mg di sodio per 100 g, in gran parte dal riso condito all'aceto. Quella cifra sale considerevolmente quando si aggiunge la salsa di soia come condimento da intinto.
Il sushi roll è adatto alla dieta pescetariana?
Sì, la maggior parte dei sushi roll è adatta a una dieta pescetariana, dato che le principali fonti proteiche sono pesce e frutti di mare invece che carne. Sono ampiamente disponibili anche roll solo di verdure per chi evita del tutto il pesce.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 143 kcal |
| Proteine | 5.8 g |
| Grassi | 2.4 g |
| Carboidrati | 25.6 g |
| Zuccheri | 3.8 g |
| Fibre | 0.90 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.50 g |
| Monoinsaturi | 0.90 g |
| Polinsaturi | 0.70 g |
| Colesterolo | 18.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Potassio | 110 mg |
| Sodio | 390 mg |