Spinaci alla catalana
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 120 kcal |
| Proteine | 3.5 g |
| Grassi | 8.0 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
Gli espinacs a la catalana sono un piatto tradizionale della cucina catalana a base di spinaci saltati in padella con uvetta, pinoli e talvolta aglio, che combina sapori dolci e salati in modo caratteristico. È un contorno tipico della gastronomia mediterranea, spesso servito come accompagnamento a secondi di carne o pesce. Per 100 g apporta 120 kcal, 3,5 g di proteine, 8 g di grassi e 9 g di carboidrati, con 2,8 g di fibre alimentari. Tra i minerali spiccano il potassio (420 mg), il calcio (90 mg) e il sodio (160 mg); sul fronte vitaminico si distinguono la vitamina A (350 mcg) e la vitamina C (18 mg). Il piatto è compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescatariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie hanno gli espinacs a la catalana?
Gli espinacs a la catalana apportano 120 kcal per 100 g. Una porzione tipica da contorno si aggira intorno ai 150-180 g, il che corrisponde a circa 180-215 kcal.
Quanta vitamina A contengono gli espinacs a la catalana?
Questo piatto fornisce 350 mcg di vitamina A per 100 g, principalmente grazie agli spinaci che ne sono naturalmente ricchi. Si tratta di un apporto rilevante considerando il fabbisogno giornaliero di riferimento per un adulto.
Gli espinacs a la catalana sono adatti a una dieta vegana?
Sì, nella loro versione tradizionale gli espinacs a la catalana sono compatibili con la dieta vegana, poiché gli ingredienti base — spinaci, uvetta, pinoli e olio — sono tutti di origine vegetale. È comunque utile verificare la ricetta specifica, poiché alcune varianti possono includere ingredienti di origine animale.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 120 kcal |
| Proteine | 3.5 g |
| Grassi | 8.0 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
| Zuccheri | 5.5 g |
| Fibre | 2.8 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.0 g |
| Monoinsaturi | 5.2 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Ferro | 2.5 mg |
| Potassio | 420 mg |
| Sodio | 160 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 350 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |