Soto ayam
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 85 kcal |
| Proteine | 8.5 g |
| Grassi | 3.5 g |
| Carboidrati | 5.5 g |
Il soto ayam è una zuppa di pollo speziata indonesiana, servita di solito calda con riso o vermicelli, uova sode, scalogni fritti ed erbe fresche. È un pilastro in tutta l'Indonesia e Malesia, consumato di solito come pasto principale a qualsiasi ora. Per 100 g, il soto ayam apporta 85 kcal, 8,5 g di proteine, 3,5 g di grassi, 5,5 g di carboidrati e 0,8 g di fibre. La zuppa è una fonte rilevante di sodio con 520 mg per 100 g, accanto a 280 mg di potassio. Contiene inoltre 6 mg di vitamina C e 30 mcg di vitamina A per 100 g. Non sono disponibili dati sull'indice glicemico. Il soto ayam è compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio e paleo.
Quante calorie ha il soto ayam?
Il soto ayam contiene 85 kcal per 100 g. Una ciotola tipica come pasto principale pesa 400-500 g, per un totale di circa 340-425 kcal a porzione, a seconda delle dimensioni e dei condimenti.
Quanto sodio c'è nel soto ayam?
Il soto ayam contiene 520 mg di sodio per 100 g, valore relativamente alto per via del brodo speziato. Una ciotola intera può quindi coprire una parte significativa dell'apporto giornaliero di sodio, in particolare se si consuma tutto il brodo.
Il soto ayam è senza glutine?
Il soto ayam tradizionale è senza glutine, poiché la base è costruita su pollo, curcuma, citronella e altre spezie naturalmente prive di glutine. Alcune versioni però possono includere salsa di soia o condimenti lavorati, quindi conviene controllare gli ingredienti al ristorante.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 85.0 kcal |
| Proteine | 8.5 g |
| Grassi | 3.5 g |
| Carboidrati | 5.5 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 0.80 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.0 g |
| Monoinsaturi | 1.5 g |
| Polinsaturi | 0.70 g |
| Colesterolo | 35.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |