Shawarma
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 218 kcal |
| Proteine | 16.4 g |
| Grassi | 12.6 g |
| Carboidrati | 10.8 g |
Lo shawarma è un piatto mediorientale di carne condita e impilata — abitualmente pollo, agnello o manzo — arrostita lentamente su uno spiedo verticale e affettata sottilmente. Si serve abitualmente avvolta in pane piatto con verdure e salse, o impiattata su riso, ed è un caposaldo dello street food in Medio Oriente, Nord Africa e oltre. Per 100 g, lo shawarma apporta 218 kcal, 16,4 g di proteine, 12,6 g di grassi e 10,8 g di carboidrati, con 0,9 g di fibre dietetiche e 1,2 g di zuccheri. È una fonte notevole di sodio con 520 mg per 100 g, accanto a 265 mg di potassio e 38 mg di calcio. Non si dispone di indice glicemico per questo alimento. Lo shawarma si adatta alle diete senza lattosio e paleo.
Quante calorie ha lo shawarma?
Lo shawarma contiene 218 kcal ogni 100 g. Una porzione tipica in formato wrap pesa 250-350 g, ovvero 545-760 kcal per porzione in base ai ripieni e alle salse.
Quanto sodio c'è nello shawarma?
Lo shawarma contiene 520 mg di sodio per 100 g, valore che riflette le miscele di spezie e marinate usate nella preparazione. Una porzione standard può contribuire in modo significativo all'assunzione giornaliera di sodio comunemente citata.
Lo shawarma è salutare?
Lo shawarma offre un solido contenuto proteico con 16,4 g per 100 g e grassi moderati a 12,6 g, ma il suo livello di sodio di 520 mg per 100 g è relativamente alto. Il profilo nutrizionale complessivo dipende molto dalla carne utilizzata, dalla marinata e dagli accompagnamenti inclusi nella porzione.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 218 kcal |
| Proteine | 16.4 g |
| Grassi | 12.6 g |
| Carboidrati | 10.8 g |
| Zuccheri | 1.2 g |
| Fibre | 0.90 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.4 g |
| Monoinsaturi | 6.2 g |
| Polinsaturi | 2.1 g |
| Colesterolo | 62.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 38.0 mg |
| Ferro | 2.1 mg |
| Potassio | 265 mg |
| Sodio | 520 mg |