Prosciutto vestfalico
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 220 kcal |
| Proteine | 30.0 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 0.5 g |
Il prosciutto della Westfalia è un salume tedesco stagionato a secco, affumicato con legno di faggio e ginepro secondo una tradizione secolare. Si consuma tipicamente affettato sottile, servito come antipasto o accompagnato a pane di segale, ed è considerato un prodotto di riferimento della gastronomia tedesca. Per 100 g apporta 220 kcal, 30 g di proteine, 10 g di grassi e soli 0,5 g di carboidrati, con fibre e zuccheri assenti. Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità elevata (1.700 mg per 100 g), e il potassio (400 mg per 100 g). Fornisce inoltre 0,7 mcg di vitamina B12 per 100 g. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free, keto e paleo.
Quante calorie ha il prosciutto della Westfalia?
Il prosciutto della Westfalia apporta 220 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 50 g corrisponde a circa 110 kcal.
Quanto sodio contiene il prosciutto della Westfalia?
Il prosciutto della Westfalia contiene 1.700 mg di sodio per 100 g, un valore elevato tipico dei salumi stagionati a secco. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenere conto di questo dato nelle porzioni quotidiane.
Il prosciutto della Westfalia è adatto alla dieta keto?
Sì, il prosciutto della Westfalia è compatibile con la dieta keto grazie al suo profilo nutrizionale: soli 0,5 g di carboidrati per 100 g, a fronte di 30 g di proteine e 10 g di grassi. Rientra anche nelle diete paleo, gluten-free e dairy-free.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 220 kcal |
| Proteine | 30.0 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 0.50 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.5 g |
| Monoinsaturi | 4.5 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 70.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassio | 400 mg |
| Sodio | 1700 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |