Prosciutto di San Daniele DOP
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 262 kcal |
| Proteine | 26.0 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 0.3 g |
Il prosciutto di San Daniele DOP è un salume crudo stagionato prodotto esclusivamente nel comune di San Daniele del Friuli, ottenuto da cosce di suino italiano lavorate con sale marino e affinate per almeno tredici mesi. Si consuma tipicamente a fette sottili, come antipasto o abbinato a pane, melone o fichi. Per 100 g apporta 262 kcal, 26 g di proteine, 18 g di grassi e soli 0,3 g di carboidrati, con fibre e zuccheri assenti. Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità elevata (2000 mg per 100 g), e il potassio (400 mg per 100 g). Fornisce inoltre 0,8 mcg di vitamina B12 per 100 g. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free, keto, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha il prosciutto di San Daniele?
Il prosciutto di San Daniele DOP contiene 262 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 50 g corrisponde a circa 131 kcal.
Quanto sodio contiene il prosciutto di San Daniele?
Il prosciutto di San Daniele DOP contiene circa 2000 mg di sodio per 100 g, una quantità elevata dovuta al processo di salatura e stagionatura. Chi deve controllare l'apporto di sodio nella dieta dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il prosciutto di San Daniele è adatto alla dieta keto?
Sì, il prosciutto di San Daniele DOP è compatibile con la dieta keto: contiene appena 0,3 g di carboidrati per 100 g, con un profilo proteico e lipidico elevato. È incluso esplicitamente tra gli alimenti adatti a questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 262 kcal |
| Proteine | 26.0 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 0.30 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.5 g |
| Monoinsaturi | 8.6 g |
| Polinsaturi | 1.8 g |
| Colesterolo | 72.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 13.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassio | 400 mg |
| Sodio | 2000 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |