Prosciutto di Parma DOP
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 269 kcal |
| Proteine | 25.9 g |
| Grassi | 18.4 g |
| Carboidrati | 0.3 g |
Il prosciutto di Parma DOP è un salume stagionato ottenuto dalla coscia del suino, prodotto secondo un disciplinare rigoroso nella provincia di Parma. Si consuma tipicamente affettato sottile, servito crudo come antipasto, abbinato a melone o fichi, oppure utilizzato in numerose preparazioni della cucina italiana. Per 100 g apporta 269 kcal, 25,9 g di proteine, 18,4 g di grassi e appena 0,3 g di carboidrati, con fibre e zuccheri assenti. Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità elevata (2150 mg per 100 g), e il potassio (390 mg per 100 g). Fornisce inoltre 0,8 mcg di vitamina B12 per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free, keto, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha il prosciutto di Parma?
Il prosciutto di Parma DOP contiene 269 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 50 g, come quella servita come antipasto, apporta circa 135 kcal.
Quanto sodio contiene il prosciutto di Parma?
Il prosciutto di Parma DOP contiene 2150 mg di sodio per 100 g, una quantità elevata dovuta al processo di salatura della stagionatura. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenere conto di questo valore nelle porzioni quotidiane.
Il prosciutto di Parma è adatto alla dieta keto?
Sì, il prosciutto di Parma DOP è compatibile con la dieta keto grazie al suo contenuto di carboidrati praticamente nullo (0,3 g per 100 g) e all'elevato apporto proteico di 25,9 g per 100 g. È incluso nell'elenco degli alimenti keto-friendly.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 269 kcal |
| Proteine | 25.9 g |
| Grassi | 18.4 g |
| Carboidrati | 0.30 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.8 g |
| Monoinsaturi | 8.9 g |
| Polinsaturi | 1.9 g |
| Colesterolo | 75.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 390 mg |
| Sodio | 2150 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |