Poke bowl
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 165 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 5.0 g |
| Carboidrati | 20.0 g |
Il poke bowl è un piatto di origine hawaiana che combina riso a grana corta con pesce crudo marinato — abitualmente tonno o salmone — e una varietà di accompagnamenti come edamame, avocado, cetriolo e alghe. Si serve in ciotola e si è diffuso come opzione di pasto rapido informale in molte città. Per 100 g apporta 165 kcal, 11 g di proteine, 5 g di grassi e 20 g di carboidrati, con 2 g di fibre e 3 g di zuccheri. Tra i minerali si distingue il sodio, con 420 mg per 100 g, e il potassio, con 280 mg. Tra le vitamine, fornisce 1,8 mcg di vitamina B12 e 35 mcg di vitamina A per 100 g. È compatibile con dieta pescetariana, senza lattosio e senza glutine.
Quante calorie ha un poke bowl?
Un poke bowl apporta 165 kcal per 100 g. Una porzione abituale al ristorante si aggira sui 350-400 g, il che equivale a circa 575-660 kcal in totale, anche se varia in base agli ingredienti e alle salse aggiunte.
Quanto sodio contiene un poke bowl?
Il poke bowl contiene 420 mg di sodio per 100 g, una quantità notevole che proviene principalmente dalle salse di soia e dalle marinature utilizzate. In una porzione da 350 g l'apporto di sodio può superare i 1.400 mg.
Il poke bowl è adatto ai celiaci?
Il poke bowl figura come compatibile con una dieta senza glutine, purché si utilizzi salsa di soia senza glutine o tamari al posto della salsa di soia convenzionale. È consigliabile verificare gli ingredienti di ogni preparazione, dato che le ricette variano tra i locali.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 165 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 5.0 g |
| Carboidrati | 20.0 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.0 g |
| Monoinsaturi | 2.0 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 28.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |