Pisello nero del Berguedà
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 116 kcal |
| Proteine | 8.0 g |
| Grassi | 0.5 g |
| Carboidrati | 20.8 g |
Il pèsol negre del Berguedà è una varietà tradizionale di pisello nero coltivata nella comarca del Berguedà, in Catalogna, consumata fresca o cotta in zuppe e piatti tipici della cucina catalana. Per 100 g apporta 116 kcal, 8 g di proteine, 0,5 g di grassi, 20,8 g di carboidrati e 6,5 g di fibre alimentari, con soli 3 g di zuccheri, rendendolo un legume a basso contenuto di grassi e ricco di fibre. Tra i micronutrienti si segnalano 278 mg di potassio, 24 mg di calcio e 14 mg di vitamina C per 100 g, oltre a 33 mcg di vitamina A. Non è disponibile un indice glicemico specifico per questa varietà. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescatariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie ha il pèsol negre del Berguedà?
Il pèsol negre del Berguedà apporta 116 kcal per 100 g. Trattandosi di un legume, una porzione tipica cotta si aggira intorno ai 150-200 g, corrispondente a circa 175-230 kcal.
Quanto potassio contiene il pèsol negre del Berguedà?
Il pèsol negre del Berguedà contiene 278 mg di potassio per 100 g, un valore discreto per un legume fresco. È una fonte interessante di questo minerale nell'ambito di un'alimentazione variata.
Il pèsol negre del Berguedà è adatto a una dieta vegana?
Sì, il pèsol negre del Berguedà è pienamente compatibile con la dieta vegana, oltre che con quella vegetariana, mediterranea e senza glutine. Essendo un legume di origine vegetale, non contiene ingredienti di derivazione animale.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 116 kcal |
| Proteine | 8.0 g |
| Grassi | 0.50 g |
| Carboidrati | 20.8 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 6.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.10 g |
| Monoinsaturi | 0.10 g |
| Polinsaturi | 0.20 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 24.0 mg |
| Ferro | 2.5 mg |
| Potassio | 278 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 33.0 mcg |
| Vitamina C | 14.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |