Picanha brasiliana
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 218 kcal |
| Proteine | 19.5 g |
| Grassi | 15.5 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La picanha brasileña è un taglio di manzo ricavato dalla parte superiore del posteriore del bovino, caratterizzato da uno spesso strato di grasso esterno, ed è consumata cruda prima della cottura alla griglia o allo spiedo, dove è protagonista indiscussa del churrasco brasiliano. Per 100 g di prodotto crudo apporta 218 kcal, 19,5 g di proteine, 15,5 g di grassi e zero carboidrati, rendendola un taglio ad alto contenuto proteico e lipidico. Tra i minerali si distingue il potassio, presente in 320 mg per 100 g, e il sodio con 62 mg. Sul fronte vitaminico, fornisce 2,1 mcg di vitamina B12 per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico, data l'assenza di carboidrati. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free, keto e paleo.
Quante calorie ha la picanha brasileña?
La picanha brasileña cruda contiene 218 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 200 g corrisponde quindi a circa 436 kcal, prima della cottura.
La picanha brasileña è adatta alla dieta keto?
Sì, la picanha brasileña è pienamente compatibile con la dieta keto: contiene 0 g di carboidrati per 100 g, con 19,5 g di proteine e 15,5 g di grassi. È uno dei tagli di carne più indicati per chi segue un'alimentazione a bassissimo contenuto di carboidrati.
Quanta vitamina B12 contiene la picanha brasileña?
La picanha brasileña apporta 2,1 mcg di vitamina B12 per 100 g. Si tratta di una quantità rilevante, considerando che il fabbisogno giornaliero di riferimento per un adulto è di circa 2,4 mcg.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 218 kcal |
| Proteine | 19.5 g |
| Grassi | 15.5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.2 g |
| Monoinsaturi | 7.1 g |
| Polinsaturi | 0.70 g |
| Colesterolo | 72.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 8.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 320 mg |
| Sodio | 62.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 4.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 2.1 mcg |