Picada
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 420 kcal |
| Proteine | 8.5 g |
| Grassi | 34.0 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
La picada è un assortimento tipico della cucina argentina e uruguaiana, servito crudo o a temperatura ambiente come antipasto condiviso, composto generalmente da salumi, formaggi, olive, frutta secca, pane e verdure sott'aceto. È un piatto da aperitivo o da occasione sociale, spesso accompagnato da vino o birra. Per 100 g, la picada apporta 420 kcal, 8,5 g di proteine, 34 g di grassi e 22 g di carboidrati, con 4 g di fibre e soli 2 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 280 mg di potassio e 70 mg di calcio per 100 g; sul fronte vitaminico sono presenti 30 mcg di vitamina A e 4 mg di vitamina C. È compatibile con diete vegane, vegetariane, pescatariane, prive di latticini e con il modello mediterraneo.
Quante calorie ha la picada?
La picada apporta circa 420 kcal per 100 g, un valore elevato dovuto principalmente al contenuto di grassi pari a 34 g. Trattandosi di un piatto condiviso, la porzione individuale effettiva può variare notevolmente.
Quanto potassio contiene la picada?
La picada contiene 280 mg di potassio per 100 g, un contributo moderato che deriva dalla varietà di ingredienti presenti nell'assortimento. Sono presenti anche 70 mg di calcio per 100 g.
La picada è adatta a una dieta vegana?
La picada può essere compatibile con una dieta vegana se composta esclusivamente da ingredienti di origine vegetale come olive, frutta secca, verdure e pane, escludendo salumi e formaggi. In base alla composizione scelta, rientra anche nei modelli vegetariano e mediterraneo.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 420 kcal |
| Proteine | 8.5 g |
| Grassi | 34.0 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 4.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.5 g |
| Monoinsaturi | 22.0 g |
| Polinsaturi | 6.0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 70.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 180 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |