Pasta e fagioli
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 110 kcal |
| Proteine | 5.0 g |
| Grassi | 3.0 g |
| Carboidrati | 17.0 g |
La pasta e fagioli è un piatto tradizionale della cucina italiana, a base di pasta corta e fagioli cotti insieme in un brodo saporito, spesso arricchito con verdure e un filo d'olio. È un primo piatto diffuso in molte regioni, dal Veneto alla Campania, e rappresenta un classico esempio di cucina povera diventata patrimonio gastronomico nazionale. Per 100 g apporta 110 kcal, 5 g di proteine, 3 g di grassi, 17 g di carboidrati e 3,5 g di fibre. Tra i minerali si segnalano il potassio (320 mg) e il calcio (45 mg); il sodio è presente a 310 mg per 100 g, da tenere a mente in caso di preparazioni molto salate. Fornisce inoltre vitamina A (20 mcg) e vitamina C (4 mg). È compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescatariana, priva di latticini e mediterranea.
Quante calorie ha la pasta e fagioli?
La pasta e fagioli apporta circa 110 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 300 g corrisponde quindi a circa 330 kcal.
Quanto potassio contiene la pasta e fagioli?
La pasta e fagioli contiene 320 mg di potassio per 100 g, un valore discreto che riflette il contributo dei fagioli. Una porzione da 300 g ne fornisce circa 960 mg.
La pasta e fagioli è adatta a una dieta vegana?
Sì, la pasta e fagioli rientra tra i piatti compatibili con la dieta vegana, a patto che la ricetta non preveda ingredienti di origine animale come pancetta o brodo di carne. Nella sua versione base è anche priva di latticini e adatta alla dieta mediterranea.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 110 kcal |
| Proteine | 5.0 g |
| Grassi | 3.0 g |
| Carboidrati | 17.0 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 3.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.40 g |
| Monoinsaturi | 1.8 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 320 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |