Panzanella
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 7.0 g |
| Carboidrati | 20.0 g |
La panzanella è una classica insalata di pane toscana fatta con pane raffermo o tostato condito con pomodori maturi, cetriolo, cipolla rossa, basilico e olio d'oliva. Si serve a temperatura ambiente e funziona come contorno o piatto principale leggero, particolarmente diffusa nella cucina estiva italiana. Per 100 g, la panzanella apporta 155 kcal, 4 g di proteine, 7 g di grassi e 20 g di carboidrati, con 2 g di fibre e 5 g di zuccheri. Contribuisce con 380 mg di sodio, 280 mg di potassio e 20 mg di vitamina C per 100 g, insieme a 55 mcg di vitamina A. Non sono disponibili dati di indice glicemico. La panzanella è adatta a dieta vegana, vegetariana, pescetariana, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie ha la panzanella?
La panzanella contiene 155 kcal per 100 g. Una porzione generosa come contorno di circa 200 g equivale a circa 310 kcal, anche se varia in base alla quantità di olio d'oliva e pane usati.
Quanta vitamina C c'è nella panzanella?
La panzanella fornisce 20 mg di vitamina C per 100 g, in gran parte da pomodori e cetriolo nella ricetta. È un contributo ragionevole all'apporto giornaliero di vitamina C in una dieta equilibrata.
La panzanella è vegana?
Sì, la panzanella tradizionale è vegana — gli ingredienti principali di pane, pomodori, cetriolo, cipolla, basilico e olio d'oliva non contengono prodotti animali. Verificare solo che il pane usato non contenga uova o latticini se serve conformità vegana stretta.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 7.0 g |
| Carboidrati | 20.0 g |
| Zuccheri | 5.0 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.0 g |
| Monoinsaturi | 4.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 20.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |