Nasi lemak
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 210 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 10.5 g |
| Carboidrati | 24.0 g |
Il nasi lemak è un piatto di riso malese cotto in latte di cocco e foglie di pandan, servito abitualmente con sambal, acciughe, uovo sodo, cetriolo e arachidi tostate. È un piatto nazionale in Malaysia e Singapore, consumato a colazione, pranzo o cena e venduto ampiamente da chioschi di strada a ristoranti. Per 100 g, il nasi lemak apporta 210 kcal, 6,5 g di proteine, 10,5 g di grassi e 24 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre alimentari e 3,5 g di zuccheri. Contribuisce con 380 mg di sodio e 200 mg di potassio per 100 g, insieme a 55 mcg di vitamina A e 5 mg di vitamina C. Non si dispone di indice glicemico. Il nasi lemak è compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio e pescetariana.
Quante calorie ha il nasi lemak?
Il nasi lemak contiene 210 kcal per 100 g. Una porzione standard pesa abitualmente 300–350 g, per un totale di 630–735 kcal a piatto, a seconda degli accompagnamenti.
Quanto sodio contiene il nasi lemak?
Il nasi lemak contiene 380 mg di sodio per 100 g, in gran parte dal sambal e dalle acciughe che fanno parte della servitura tradizionale. È un piatto relativamente ricco di sodio rispetto al riso cotto semplice.
Il nasi lemak è senza glutine?
Nella sua forma tradizionale, il nasi lemak è senza glutine, dato che i componenti di base — riso, latte di cocco, acciughe, uovo e sambal — non contengono glutine. Tuttavia, alcune versioni commerciali possono includere salse o additivi con glutine: vale la pena verificare gli ingredienti.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 210 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 10.5 g |
| Carboidrati | 24.0 g |
| Zuccheri | 3.5 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.5 g |
| Monoinsaturi | 2.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 95.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 200 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |