Maiale arrosto con crauti
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 195 kcal |
| Proteine | 17.0 g |
| Grassi | 12.0 g |
| Carboidrati | 4.5 g |
Il maiale arrosto con crauti è un classico piatto centroeuropeo e dell'Est Europa che combina maiale a cottura lenta con cavolo fermentato, abitualmente servito come piatto principale sostanzioso. Per 100 g apporta 195 kcal, 17 g di proteine, 12 g di grassi e 4,5 g di carboidrati, con 2 g di fibre dietetiche e zuccheri relativamente modesti (1,8 g). Il piatto è notevolmente ricco di sodio con 520 mg per 100 g, in gran parte per via dei crauti, e apporta anche 310 mg di potassio. Fornisce 12 mg di vitamina C per 100 g — contributo del cavolo fermentato — oltre a 0,9 mcg di vitamina B12 dal maiale. Non si dispone di indice glicemico per questo piatto. È compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio e paleo.
Quante calorie ha il maiale arrosto con crauti?
Il maiale arrosto con crauti contiene 195 kcal ogni 100 g. Una porzione tipica da ristorante di circa 300 g equivale a circa 585 kcal.
Quanto sodio c'è nel maiale arrosto con crauti?
Il maiale arrosto con crauti contiene 520 mg di sodio per 100 g, valore relativamente alto rispetto a molti piatti casalinghi. La maggior parte di quel sodio proviene dai crauti, conservati tramite fermentazione con sale.
Il maiale arrosto con crauti è senza glutine?
Sì, il maiale arrosto con crauti è naturalmente senza glutine nella sua preparazione tradizionale, in quanto sia il maiale sia il cavolo fermentato non contengono glutine. È anche senza lattosio e compatibile con uno schema paleo.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 195 kcal |
| Proteine | 17.0 g |
| Grassi | 12.0 g |
| Carboidrati | 4.5 g |
| Zuccheri | 1.8 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.0 g |
| Monoinsaturi | 5.5 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 65.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassio | 310 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.90 mcg |