Lingua di manzo con rafano
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 195 kcal |
| Proteine | 18.5 g |
| Grassi | 12.5 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
La lingua di manzo con rafano è un piatto di frattaglie preparato con lingua di bovino cotta e accompagnata da salsa di rafano, abituale nella cucina mitteleuropea e in alcune tradizioni culinarie spagnole. Per ogni 100 g apporta 195 kcal, 18,5 g di proteine, 12,5 g di grassi e solo 1,5 g di carboidrati, con una quantità minima di fibre (0,2 g). Spicca per il contenuto di sodio (520 mg per 100 g) e potassio (310 mg per 100 g), così come per la vitamina B12, con 3,5 mcg per 100 g, e la vitamina C, con 4,5 mg per 100 g. Non si dispone di indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio e paleo.
Quante calorie ha la lingua di manzo con rafano?
La lingua di manzo con rafano apporta 195 kcal ogni 100 g. Trattandosi di un piatto con un contenuto moderato-alto di grassi (12,5 g per 100 g), una porzione abituale di 150 g equivale a circa 293 kcal.
Quanta vitamina B12 contiene la lingua di manzo con rafano?
Questo piatto contiene 3,5 mcg di vitamina B12 per ogni 100 g. La vitamina B12 si trova in modo naturale negli alimenti di origine animale, e le frattaglie come la lingua sono una delle fonti più concentrate.
La lingua di manzo con rafano è adatta alla dieta paleo?
Sì, la lingua di manzo con rafano figura come compatibile con la dieta paleo. È adatta anche a chi segue un'alimentazione senza glutine e senza lattosio, grazie al suo profilo basato su proteine animali e grassi con pochissimi carboidrati (1,5 g per 100 g).
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 195 kcal |
| Proteine | 18.5 g |
| Grassi | 12.5 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0.20 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.8 g |
| Monoinsaturi | 5.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 110 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 3.2 mg |
| Potassio | 310 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 4.5 mg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |