Jamón serrano
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 265 kcal |
| Proteine | 38.5 g |
| Grassi | 12.0 g |
| Carboidrati | 0.3 g |
Il jamón serrano è un prosciutto crudo stagionato di origine spagnola, ottenuto da cosce di maiale essiccate e salate secondo una tradizione secolare. Si consuma tipicamente affettato sottile, servito come antipasto, in tapas o abbinato a pane e formaggi. Per 100 g apporta 265 kcal, con un profilo proteico elevato pari a 38,5 g, un contenuto di grassi di 12 g e appena 0,3 g di carboidrati, rendendolo un alimento quasi privo di zuccheri. Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità rilevante (2.200 mg per 100 g), e il potassio (480 mg per 100 g). Fornisce inoltre 0,9 mcg di vitamina B12 per 100 g. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free, keto, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha il jamón serrano?
Il jamón serrano apporta 265 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 50 g corrisponde a circa 133 kcal.
Quanto sodio contiene il jamón serrano?
Il jamón serrano contiene 2.200 mg di sodio per 100 g, una quantità elevata dovuta al processo di salagione e stagionatura. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il jamón serrano è adatto alla dieta keto?
Sì, il jamón serrano è compatibile con la dieta keto: contiene solo 0,3 g di carboidrati per 100 g e offre 38,5 g di proteine e 12 g di grassi. È tra gli affettati più indicati per chi segue un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 265 kcal |
| Proteine | 38.5 g |
| Grassi | 12.0 g |
| Carboidrati | 0.30 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.0 g |
| Monoinsaturi | 6.5 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 85.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Potassio | 480 mg |
| Sodio | 2200 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.90 mcg |