Involtino primavera fresco
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 112 kcal |
| Proteine | 5.7 g |
| Grassi | 2.6 g |
| Carboidrati | 17.2 g |
Lo spring roll fresco è un piatto in stile vietnamita fatto avvolgendo carta di riso attorno a un ripieno di verdure, erbe, spaghetti di riso e spesso gamberi o altre proteine, servito non cotto e generalmente accompagnato da una salsa per intingere. Per 100 g, uno spring roll fresco apporta 112 kcal, 5,7 g di proteine, 2,7 g di grassi, 17,2 g di carboidrati e 1,9 g di fibre, con 3,9 g provenienti da zuccheri. Tra i micronutrienti rilevanti, 395 mg di sodio, 208 mg di potassio e 234 mcg di vitamina A per 100 g, oltre a 41 mcg di folato e 28,7 mcg di vitamina K. Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. Gli spring roll freschi sono compatibili con le diete pescetariana, senza lattosio e senza glutine.
Quante calorie ha uno spring roll fresco?
Uno spring roll fresco contiene 112 kcal per 100 g. Un singolo rotolo pesa tipicamente circa 80-100 g, per circa 90-112 kcal a rotolo a seconda della dimensione e del ripieno.
Quanta vitamina A c'è in uno spring roll fresco?
Gli spring roll freschi apportano 234 mcg di vitamina A per 100 g, in gran parte da erbe a foglia e verdure usate nel ripieno. Questo li rende una fonte notevole di questo nutriente rispetto a molti altri snack avvolti o arrotolati.
Gli spring roll freschi sono senza glutine?
Sì, gli spring roll freschi sono considerati senza glutine, poiché l'involucro è fatto di carta di riso anziché di farina di grano. Detto questo, la salsa servita a parte — come hoisin o varietà a base di soia — può contenere glutine, quindi vale la pena verificarla separatamente.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 112 kcal |
| Proteine | 5.7 g |
| Grassi | 2.6 g |
| Carboidrati | 17.2 g |
| Zuccheri | 3.9 g |
| Fibre | 1.9 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.46 g |
| Monoinsaturi | 1.2 g |
| Polinsaturi | 0.58 g |
| Omega-3 | 0.046 g |
| Omega-6 | 0.53 g |
| Colesterolo | 22.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 34.0 mg |
| Ferro | 0.58 mg |
| Magnesio | 32.0 mg |
| Fosforo | 88.0 mg |
| Potassio | 208 mg |
| Sodio | 395 mg |
| Zinco | 0.64 mg |
| Rame | 0.14 mg |
| Selenio | 6.8 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 234 mcg |
| Retinolo | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 7.5 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.72 mg |
| Vitamina K | 28.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.065 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.077 mg |
| Niacina (B3) | 1.7 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folato (B9) | 41.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.19 mcg |
| Colina | 24.9 mg |