Insalata Caesar
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 77 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 3.4 g |
| Carboidrati | 7.5 g |
L'insalata Cesare è un piatto di origine messicano-statunitense preparato con lattuga romana, condimento a base di acciughe, limone, aglio e parmigiano, e abitualmente accompagnato da crostini. Si serve come antipasto o piatto principale ed è una delle insalate più riconosciute nei ristoranti di tutto il mondo. Per 100 g apporta 77 kcal, 4 g di proteine, 3,4 g di grassi e 7,5 g di carboidrati, con 1,8 g di fibre e solo 1,2 g di zuccheri. Tra i suoi micronutrienti spiccano 398 mcg di vitamina A, 72,6 mcg di vitamina K e 108 mg di calcio per 100 g, oltre a 250 mg di potassio e 238 mg di sodio. È compatibile con le diete pescetariana, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'insalata Cesare?
L'insalata Cesare apporta 77 kcal per 100 g. Una porzione abituale di circa 200 g come antipasto corrisponde a circa 154 kcal, anche se il valore può variare a seconda della quantità di condimento e di crostini aggiunti.
Quanta vitamina A c'è nell'insalata Cesare?
L'insalata Cesare contiene 398 mcg di vitamina A per 100 g, proveniente principalmente dalla lattuga romana. È una quantità rilevante per un'insalata, grazie all'alto contenuto di betacarotene delle foglie verdi.
L'insalata Cesare è adatta a diete low-FODMAP?
Sì, l'insalata Cesare figura tra gli alimenti compatibili con la dieta low-FODMAP nella sua versione standard. Tuttavia, conviene controllare gli ingredienti del condimento commerciale, dato che alcune versioni possono includere additivi che alterano tale compatibilità.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 77.0 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 3.4 g |
| Carboidrati | 7.5 g |
| Zuccheri | 1.2 g |
| Fibre | 1.8 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.7 g |
| Monoinsaturi | 1.0 g |
| Polinsaturi | 0.35 g |
| Omega-3 | 0.12 g |
| Omega-6 | 0.25 g |
| Colesterolo | 8.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 108 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Magnesio | 15.0 mg |
| Fosforo | 83.0 mg |
| Potassio | 250 mg |
| Sodio | 238 mg |
| Zinco | 0.65 mg |
| Rame | 0.054 mg |
| Selenio | 4.8 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 398 mcg |
| Retinolo | 21.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.18 mg |
| Vitamina K | 72.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 0.54 mg |
| Vitamina B6 | 0.066 mg |
| Folato (B9) | 49.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.13 mcg |
| Colina | 10.5 mg |