Idli con sambar
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 95 kcal |
| Proteine | 3.8 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Carboidrati | 17.5 g |
L'idli con sambar è un classico pasto dell'India meridionale che abbina tortini al vapore di riso e lenticchie (idli) a una zuppa speziata di lenticchie e verdure (sambar). È una colazione e un pasto leggero base in tutta l'India meridionale e Sri Lanka, tipicamente servito con due o quattro idli accompagnati da una scodella di sambar per intingere. Per 100 g la combinazione apporta 95 kcal, 3,8 g di proteine, 1,5 g di grassi, 17,5 g di carboidrati e 2,2 g di fibre. Tra i minerali rilevanti ci sono sodio a 310 mg e potassio a 180 mg per 100 g, insieme a 28 mg di calcio. Il piatto contribuisce anche con 18 mcg di vitamina A e 4,5 mg di vitamina C per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per questa combinazione. Adatto a regimi vegano, vegetariano, senza glutine, senza lattosio, pescetariano e mediterraneo.
Quante calorie ha l'idli con sambar?
L'idli con sambar contiene 95 kcal per 100 g. Una porzione tipica di due idli con una tazza di sambar pesa circa 250–300 g, portandola a circa 240–285 kcal per porzione.
L'idli con sambar è senza glutine?
Sì, l'idli con sambar è senza glutine. Sia l'idli, fatto di riso fermentato e urad dal, sia il sambar, a base di toor dal e verdure, sono naturalmente privi di grano e cereali contenenti glutine.
Quanto sodio c'è nell'idli con sambar?
L'idli con sambar contiene 310 mg di sodio per 100 g, principalmente dal sale aggiunto durante la preparazione sia della pastella per idli che del sambar. Chi monitora l'apporto di sodio dovrebbe prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni e ai livelli di condimento.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 95.0 kcal |
| Proteine | 3.8 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Carboidrati | 17.5 g |
| Zuccheri | 2.5 g |
| Fibre | 2.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.30 g |
| Monoinsaturi | 0.50 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 180 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 4.5 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |