Garrofó
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 115 kcal |
| Proteine | 7.8 g |
| Grassi | 0.4 g |
| Carboidrati | 20.5 g |
Il garrofó è un fagiolo tipico della cucina valenciana, utilizzato cotto come ingrediente fondamentale della paella valenciana tradizionale e di altri piatti di riso della regione. Per 100 g, apporta 115 kcal, 7,8 g di proteine, 0,4 g di grassi, 20,5 g di carboidrati e 5,4 g di fibre alimentari, con un contenuto di zuccheri molto basso pari a 0,6 g. Tra i minerali si distingue per il contenuto di potassio, che raggiunge 430 mg per 100 g, seguito da sodio (180 mg) e calcio (34 mg). È compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescatariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie ha il garrofó cotto?
Il garrofó cotto contiene 115 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 80 g apporta circa 92 kcal.
Quanto potassio contiene il garrofó?
Il garrofó cotto fornisce 430 mg di potassio per 100 g, rendendolo una fonte interessante di questo minerale tra i legumi. È uno dei suoi micronutrienti più rilevanti.
Il garrofó è adatto a una dieta vegana?
Sì, il garrofó è completamente compatibile con la dieta vegana, essendo un legume di origine vegetale privo di ingredienti animali. È anche naturalmente senza glutine e senza lattosio.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 115 kcal |
| Proteine | 7.8 g |
| Grassi | 0.40 g |
| Carboidrati | 20.5 g |
| Zuccheri | 0.60 g |
| Fibre | 5.4 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.10 g |
| Monoinsaturi | 0.050 g |
| Polinsaturi | 0.18 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 34.0 mg |
| Ferro | 2.1 mg |
| Potassio | 430 mg |
| Sodio | 180 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |