Fritto misto di pesce
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 240 kcal |
| Proteine | 16.0 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 14.0 g |
Il fritto misto di pesce è un piatto tipico della cucina italiana costiera, composto da un assortimento di pesci, molluschi e crostacei impanati e fritti in olio abbondante. Viene servito come secondo piatto o come antipasto condiviso, spesso accompagnato da spicchi di limone, ed è particolarmente diffuso nelle tradizioni gastronomiche di Adriatico, Tirreno e Liguria. Per 100 g apporta 240 kcal, con 16 g di proteine, 14 g di grassi e 14 g di carboidrati, questi ultimi derivanti principalmente dalla panatura. Tra i minerali si segnalano 420 mg di sodio e 280 mg di potassio per 100 g. Sul fronte vitaminico, fornisce 2,2 mcg di vitamina B12 e 40 mcg di vitamina A. È compatibile con le diete pescatariana, priva di latticini e mediterranea.
Quante calorie ha il fritto misto di pesce?
Il fritto misto di pesce apporta 240 kcal per 100 g. Una porzione tipica da ristorante si aggira intorno ai 200-250 g, il che corrisponde a circa 480-600 kcal complessivi.
Quanta vitamina B12 contiene il fritto misto di pesce?
Il fritto misto di pesce contiene 2,2 mcg di vitamina B12 per 100 g, una quantità rilevante considerando che la vitamina B12 si trova quasi esclusivamente negli alimenti di origine animale. Pesci e molluschi sono tra le fonti alimentari più concentrate di questa vitamina.
Il fritto misto di pesce è adatto alla dieta mediterranea?
Sì, il fritto misto di pesce rientra tra gli alimenti compatibili con la dieta mediterranea, che include il consumo regolare di pesce e frutti di mare. Va però considerato che la frittura aumenta l'apporto calorico e di sodio rispetto ad altre preparazioni come la cottura al vapore o alla griglia.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 240 kcal |
| Proteine | 16.0 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 14.0 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.5 g |
| Monoinsaturi | 7.0 g |
| Polinsaturi | 3.0 g |
| Colesterolo | 110 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.2 mcg |