Foglie di vite ripiene
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 3.5 g |
| Grassi | 6.5 g |
| Carboidrati | 20.5 g |
Le foglie di vite ripiene sono un piatto di foglie di vite in salamoia o fresche arrotolate attorno a un ripieno, generalmente di riso, erbe e olio d'oliva, a volte con carne macinata. Sono un caposaldo nelle cucine mediterranee e mediorientali, servite come meze o contorno, di solito a temperatura ambiente o fredde. Per 100 g, le foglie di vite ripiene apportano 155 kcal, 3,5 g di proteine, 6,5 g di grassi e 20,5 g di carboidrati, con 2 g di fibre e zuccheri relativamente bassi a 1,5 g. Contengono 320 mg di sodio, 175 mg di potassio e 45 mg di calcio per 100 g, oltre a 20 mcg di vitamina A e 5 mg di vitamina C. Non è disponibile un valore di indice glicemico. Adatte alle diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie hanno le foglie di vite ripiene?
Le foglie di vite ripiene contengono 155 kcal per 100 g. Un singolo pezzo pesa di solito 25-35 g, per circa 40-55 kcal a involtino.
Quanto sodio c'è nelle foglie di vite ripiene?
Le foglie di vite ripiene contengono 320 mg di sodio per 100 g, in gran parte dovuto alle foglie di vite in salamoia usate nella maggior parte delle preparazioni. È un dato da considerare per chi monitora l'apporto giornaliero di sodio.
Le foglie di vite ripiene sono vegane?
Le foglie di vite ripiene con ripieno di riso sono adatte a una dieta vegana, e il piatto compare negli elenchi delle diete vegana, vegetariana e senza lattosio. Le versioni con carne macinata non sono vegane, quindi vale la pena verificare la preparazione specifica.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 3.5 g |
| Grassi | 6.5 g |
| Carboidrati | 20.5 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.0 g |
| Monoinsaturi | 4.0 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 175 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |