Fideuà
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 145 kcal |
| Proteine | 10.5 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 16.5 g |
La fideuà è un piatto tradizionale della cucina valenciana, preparato con spaghettini o vermicelli corti cotti in brodo di pesce insieme a frutti di mare e crostacei, in modo simile alla paella ma con la pasta al posto del riso. È un piatto tipicamente servito come portata principale, molto diffuso lungo le coste spagnole del Mediterraneo. Per 100 g apporta 145 kcal, 10,5 g di proteine, 4,5 g di grassi, 16,5 g di carboidrati e 1 g di fibre. Tra i minerali si distinguono il sodio (420 mg) e il potassio (280 mg); sul fronte vitaminico è presente la vitamina B12 (1,8 mcg), rilevante data la componente di pesce e frutti di mare. È compatibile con le diete pescatariana, priva di latticini e mediterranea.
Quante calorie ha la fideuà?
La fideuà apporta 145 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 300 g corrisponde a circa 435 kcal, variabile in base alla quantità e al tipo di frutti di mare utilizzati.
Quanta vitamina B12 contiene la fideuà?
La fideuà contiene 1,8 mcg di vitamina B12 per 100 g, grazie alla presenza di pesce e frutti di mare. Questo valore rappresenta una quota significativa del fabbisogno giornaliero di riferimento per un adulto.
La fideuà è adatta a una dieta mediterranea?
Sì, la fideuà rientra pienamente nella dieta mediterranea, basandosi su pasta, frutti di mare, brodo di pesce e ingredienti tipici della cucina costiera spagnola. È anche priva di latticini e adatta a chi segue un'alimentazione pescatariana.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 145 kcal |
| Proteine | 10.5 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 16.5 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.70 g |
| Monoinsaturi | 2.8 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |