Entrecôte frollata a secco
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 270 kcal |
| Proteine | 27.0 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il ribeye frollato a secco è un taglio di manzo dalla sezione delle costate sottoposto a frollatura in condizioni controllate per concentrare il sapore e intenerire la carne, generalmente servito come bistecca. È un taglio centrale nelle steakhouse e nelle cucine domestiche, di solito grigliato, scottato in padella o cotto al broiler, con porzioni tipiche di 200-300 g. Per 100 g, il ribeye frollato a secco crudo apporta 270 kcal, 27 g di proteine, 18 g di grassi e 0 g di carboidrati. Fornisce 380 mg di sodio e 360 mg di potassio per 100 g, insieme a 3,2 mcg di vitamina B12. Non si applica indice glicemico, poiché il taglio non contiene carboidrati. Compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio, keto e paleo.
Quante calorie ha un ribeye frollato a secco?
Il ribeye frollato a secco crudo contiene 270 kcal per 100 g. Una bistecca tipica da ristorante di circa 300 g si aggira sulle 810 kcal, prima dell'aggiunta di grassi o salse.
Quanta vitamina B12 c'è nel ribeye frollato a secco?
Il ribeye frollato a secco apporta 3,2 mcg di vitamina B12 per 100 g. Si tratta di una quantità sostanziale rispetto all'apporto di riferimento tipico per un adulto, intorno a 2,4 mcg al giorno.
Il ribeye frollato a secco è adatto alla dieta keto?
Sì, il ribeye frollato a secco si adatta bene a una dieta keto. Contiene 0 g di carboidrati per 100 g, con le calorie che provengono interamente da proteine (27 g) e grassi (18 g).
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 270 kcal |
| Proteine | 27.0 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.5 g |
| Monoinsaturi | 8.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 100 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Ferro | 2.6 mg |
| Potassio | 360 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 3.2 mcg |