Entraña
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 175 kcal |
| Proteine | 21.5 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
L'entraña è un taglio di manzo ricavato dal diaframma, molto apprezzato nella cucina argentina e uruguaiana, dove viene tradizionalmente cotto alla griglia. Cruda, ogni 100 g fornisce 175 kcal, 21,5 g di proteine, 10 g di grassi e 0 g di carboidrati, rendendola un taglio ad alto contenuto proteico e privo di zuccheri. Tra i minerali si distingue il potassio, presente in 330 mg per 100 g, e il sodio, con 62 mg. Sul fronte vitaminico, apporta 3 mcg di vitamina B12 per 100 g, una quantità rilevante per chi consuma carne regolarmente. Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free, keto e paleo.
Quante calorie ha l'entraña?
L'entraña cruda contiene 175 kcal per 100 g. Una porzione tipica alla griglia si aggira intorno ai 200-250 g, il che corrisponde a circa 350-440 kcal.
L'entraña è adatta alla dieta keto?
Sì, l'entraña è pienamente compatibile con la dieta keto: contiene 0 g di carboidrati per 100 g e apporta 21,5 g di proteine e 10 g di grassi. È uno dei tagli di manzo più indicati per chi segue un'alimentazione a bassissimo contenuto di carboidrati.
Quanta vitamina B12 contiene l'entraña?
L'entraña fornisce 3 mcg di vitamina B12 per 100 g. Si tratta di una quantità significativa, considerando che il fabbisogno giornaliero di riferimento per un adulto è di circa 2,4 mcg.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 175 kcal |
| Proteine | 21.5 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.8 g |
| Monoinsaturi | 4.5 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 68.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 9.0 mg |
| Ferro | 2.5 mg |
| Potassio | 330 mg |
| Sodio | 62.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 3.0 mcg |