Coniglio con lumache
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 18.5 g |
| Grassi | 4.8 g |
| Carboidrati | 3.2 g |
Il conill amb cargols è un piatto tradizionale della cucina catalana, a base di coniglio e lumache, tipicamente cucinato in umido con erbe aromatiche e salsa di pomodoro. Viene consumato come secondo piatto nelle occasioni familiari e nelle feste popolari della Catalogna e della Comunità Valenciana. Per 100 g apporta 130 kcal, 18,5 g di proteine, 4,8 g di grassi e 3,2 g di carboidrati, con soli 0,6 g di fibre. Tra i minerali si distingue il potassio, presente a 400 mg per 100 g, e il calcio a 40 mg. Sul fronte vitaminico, fornisce 1,5 mcg di vitamina B12 e 20 mcg di vitamina A per 100 g. È compatibile con le diete senza lattosio, senza glutine, mediterranea e paleo.
Quante calorie ha il conill amb cargols?
Il conill amb cargols apporta 130 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 300 g corrisponde a circa 390 kcal, considerando solo la parte edibile senza condimenti aggiuntivi.
Quanto potassio contiene il conill amb cargols?
Il conill amb cargols contiene 400 mg di potassio per 100 g, rendendolo una fonte discreta di questo minerale. Contribuisce anche con 40 mg di calcio per 100 g.
Il conill amb cargols è adatto a una dieta senza glutine?
Sì, il conill amb cargols è naturalmente privo di glutine nella sua preparazione tradizionale. È indicato anche per chi segue una dieta mediterranea o paleo, purché si verifichino gli ingredienti aggiunti durante la cottura.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 18.5 g |
| Grassi | 4.8 g |
| Carboidrati | 3.2 g |
| Zuccheri | 1.2 g |
| Fibre | 0.60 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.3 g |
| Monoinsaturi | 2.4 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 68.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Potassio | 400 mg |
| Sodio | 260 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |