Bündnerfleisch
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 245 kcal |
| Proteine | 38.0 g |
| Grassi | 8.0 g |
| Carboidrati | 2.0 g |
Il Bündnerfleisch è una carne bovina essiccata e stagionata all'aria tipica dei Grigioni, in Svizzera, tradizionalmente affettata sottile e servita come antipasto o parte di un tagliere. Per 100 g apporta 245 kcal, con un profilo proteico molto elevato pari a 38 g, un contenuto di grassi contenuto di 8 g e appena 2 g di carboidrati. Tra i minerali spicca il sodio, presente in quantità rilevante con 1900 mg per 100 g, seguito dal potassio con 480 mg. Fornisce inoltre 2,5 mcg di vitamina B12 per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free, keto e paleo.
Quante calorie ha il Bündnerfleisch?
Il Bündnerfleisch apporta 245 kcal per 100 g. Considerando che viene solitamente servito in fette molto sottili, una porzione tipica da 30 g corrisponde a circa 74 kcal.
Il Bündnerfleisch è adatto alla dieta keto?
Sì, il Bündnerfleisch è compatibile con la dieta keto: contiene solo 2 g di carboidrati per 100 g e offre un apporto proteico elevato di 38 g con 8 g di grassi. È esplicitamente incluso tra gli alimenti adatti a questo schema alimentare.
Quanto sodio contiene il Bündnerfleisch?
Il Bündnerfleisch contiene 1900 mg di sodio per 100 g, una quantità elevata dovuta al processo di stagionatura e salatura tipico di questa preparazione. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 245 kcal |
| Proteine | 38.0 g |
| Grassi | 8.0 g |
| Carboidrati | 2.0 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.8 g |
| Monoinsaturi | 3.2 g |
| Polinsaturi | 0.60 g |
| Colesterolo | 90.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 3.5 mg |
| Potassio | 480 mg |
| Sodio | 1900 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 2.5 mcg |