Bouillabaisse marsigliese
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 110 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 5.0 g |
La bouillabaisse marseillaise è il tradizionale stufato di pesce e frutti di mare originario di Marsiglia, in Francia, preparato con vari tipi di pesce di scoglio, frutti di mare, zafferano, pomodoro ed erbe provenzali. Si serve abitualmente come piatto principale, accompagnata da pane tostato con rouille. Per ogni 100 g apporta 110 kcal, 12 g di proteine, 4,5 g di grassi e 5 g di carboidrati, con 1 g di fibre. Tra i suoi minerali spiccano il sodio (480 mg), il potassio (380 mg) e il calcio (60 mg). Quanto alle vitamine, contiene vitamina B12 (4 mcg), vitamina C (12 mg) e vitamina A (55 mcg) per ogni 100 g. È compatibile con le diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie ha la bouillabaisse marseillaise?
La bouillabaisse marseillaise apporta 110 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di circa 350 g equivale a circa 385 kcal.
Quanta vitamina B12 contiene la bouillabaisse marseillaise?
La bouillabaisse marseillaise contiene 4 mcg di vitamina B12 per ogni 100 g, il che la rende una fonte notevole di questa vitamina grazie al suo contenuto di pesce e frutti di mare.
La bouillabaisse marseillaise è adatta alla dieta mediterranea?
Sì, la bouillabaisse marseillaise è completamente compatibile con la dieta mediterranea, dato che si basa su pesce, frutti di mare, pomodoro e olio d'oliva. È adatta anche a diete senza glutine e senza lattosio.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 110 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 5.0 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.80 g |
| Monoinsaturi | 2.5 g |
| Polinsaturi | 0.90 g |
| Colesterolo | 68.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 4.0 mcg |