Bistecca teppanyaki
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Proteine | 26.0 g |
| Grassi | 15.0 g |
| Carboidrati | 3.0 g |
Il teppanyaki steak è manzo cotto su una piastra di ferro piatta nello stile teppanyaki giapponese, di solito condito con marinate a base di soia, aglio e sesamo prima di essere scottato ad alta temperatura. Si serve comunemente nei ristoranti steakhouse giapponesi, affettato e impiattato con verdure e riso o noodle. Per 100 g, il teppanyaki steak apporta 250 kcal, 26 g di proteine, 15 g di grassi e 3 g di carboidrati, risultando un piatto ad alto contenuto proteico e moderato in grassi con pochissime fibre. Tra i minerali spiccano sodio con 480 mg e potassio con 420 mg per 100 g. Apporta inoltre 2,2 mcg di vitamina B12 per 100 g, un nutriente trovato quasi esclusivamente negli alimenti animali. Non sono disponibili dati sull'indice glicemico per questa preparazione. Il teppanyaki steak è adatto alle diete senza glutine, senza lattosio, paleo e keto, anche se il livello di sodio è da considerare per chi monitora l'apporto di sale.
Quante calorie ha il teppanyaki steak?
Il teppanyaki steak contiene 250 kcal per 100 g. Una porzione tipica da ristorante di circa 200 g raggiungerebbe circa 500 kcal prima dei contorni aggiunti.
Il teppanyaki steak è adatto alla dieta keto?
Sì, il teppanyaki steak è keto-compatibile, con appena 3 g di carboidrati per 100 g accanto a 26 g di proteine e 15 g di grassi. La cosa principale da controllare è la marinata, dato che alcune salse a base di soia possono aggiungere zuccheri o carboidrati extra.
Quanto sodio c'è nel teppanyaki steak?
Il teppanyaki steak contiene 480 mg di sodio per 100 g, riflesso dei condimenti a base di soia tipici di questa preparazione. È un livello di sodio relativamente alto rispetto al manzo grigliato semplice, quindi la porzione conta se si controlla l'apporto di sale.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Proteine | 26.0 g |
| Grassi | 15.0 g |
| Carboidrati | 3.0 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 0.20 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 5.5 g |
| Monoinsaturi | 6.5 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 80.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassio | 420 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.2 mcg |