Babi guling
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 20.5 g |
| Grassi | 20.0 g |
| Carboidrati | 3.5 g |
Il babi guling è un piatto tradizionale balinese di maiale arrostito intero, marinato con una miscela di spezie come curcuma, zenzero, aglio ed erbe aromatiche prima di essere cotto lentamente al fuoco. È un piatto festivo molto radicato nella cultura di Bali, anche se oggi viene servito anche in warung e ristoranti di tutta l'Indonesia. Per ogni 100 g apporta 280 kcal, 20,5 g di proteine, 20 g di grassi e 3,5 g di carboidrati, con appena 0,5 g di fibre. Tra i minerali spiccano il sodio (510 mg) e il potassio (320 mg). Quanto alle vitamine, contiene vitamina B12 (0,8 mcg) e vitamina A (30 mcg) per ogni 100 g. È compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio e paleo.
Quante calorie ha il babi guling?
Il babi guling apporta 280 kcal ogni 100 g. Trattandosi di un piatto con una proporzione considerevole di grassi (20 g per 100 g), la sua densità calorica è relativamente alta rispetto ad altre preparazioni di maiale più magre.
Quanto sodio contiene il babi guling?
Il babi guling contiene 510 mg di sodio ogni 100 g, il che riflette l'uso generoso di spezie e condimenti nella sua marinata tradizionale. Apporta inoltre 320 mg di potassio ogni 100 g.
Il babi guling è adatto alla dieta paleo?
Sì, il babi guling figura come compatibile con la dieta paleo, dato che si basa su carne di maiale e spezie naturali senza cereali né latticini. È adatto anche a chi segue un'alimentazione senza glutine e senza lattosio.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 20.5 g |
| Grassi | 20.0 g |
| Carboidrati | 3.5 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.5 g |
| Monoinsaturi | 8.5 g |
| Polinsaturi | 2.5 g |
| Colesterolo | 90.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Potassio | 320 mg |
| Sodio | 510 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |