Asado de tira
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 245 kcal |
| Proteine | 18.5 g |
| Grassi | 19.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
L'asado de tira è un taglio di manzo con osso, tipico della tradizione culinaria argentina e uruguaiana, ottenuto dalle costole tagliate trasversalmente in strisce sottili. Viene quasi sempre cotto alla griglia a fuoco lento, ed è il protagonista indiscusso dell'asado, il rito del barbecue sudamericano. Per 100 g di prodotto crudo apporta 245 kcal, 18,5 g di proteine, 19 g di grassi e 0 g di carboidrati. Tra i minerali si segnalano 290 mg di potassio e 65 mg di sodio per 100 g; sul fronte vitaminico, fornisce 2,5 mcg di vitamina B12. Non è disponibile un indice glicemico, trattandosi di un alimento privo di carboidrati. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free, keto e paleo.
Quante calorie ha l'asado de tira?
L'asado de tira crudo contiene 245 kcal per 100 g. Una porzione tipica alla griglia si aggira intorno ai 250-300 g, il che corrisponde a circa 600-735 kcal prima della cottura.
L'asado de tira è adatto alla dieta keto?
Sì, l'asado de tira è pienamente compatibile con la dieta keto: contiene 0 g di carboidrati per 100 g e apporta 19 g di grassi e 18,5 g di proteine. È quindi uno dei tagli di carne più indicati per chi segue un'alimentazione a bassissimo contenuto di carboidrati.
Quanta vitamina B12 contiene l'asado de tira?
L'asado de tira fornisce 2,5 mcg di vitamina B12 per 100 g di prodotto crudo. Si tratta di una quantità rilevante, considerando che il fabbisogno giornaliero di riferimento per un adulto è di circa 2,4 mcg.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 245 kcal |
| Proteine | 18.5 g |
| Grassi | 19.0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 8.0 g |
| Monoinsaturi | 8.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 75.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 2.2 mg |
| Potassio | 290 mg |
| Sodio | 65.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 2.5 mcg |