Abbacchio al forno
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 260 kcal |
| Proteine | 23.0 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 2.5 g |
L'abbacchio al forno è un piatto tradizionale della cucina laziale, preparato con agnello da latte cotto in forno, spesso aromatizzato con aglio, rosmarino e vino bianco. È un secondo piatto tipico delle festività pasquali a Roma e nel Lazio, servito generalmente con patate arrosto. Per 100 g apporta 260 kcal, 23 g di proteine, 18 g di grassi e soli 2,5 g di carboidrati, con 0,3 g di fibre. Tra i minerali si segnalano 320 mg di sodio e 310 mg di potassio per 100 g. Sul fronte vitaminico, fornisce 2,8 mcg di vitamina B12 e 12 mcg di vitamina A. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha l'abbacchio al forno?
L'abbacchio al forno apporta 260 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 250 g corrisponde a circa 650 kcal, escluso il condimento aggiuntivo.
Quanta vitamina B12 contiene l'abbacchio al forno?
L'abbacchio al forno contiene 2,8 mcg di vitamina B12 per 100 g. Si tratta di un apporto rilevante per una carne, considerando che il fabbisogno giornaliero di riferimento per un adulto è di circa 2,4 mcg.
L'abbacchio al forno è adatto a una dieta gluten-free?
Sì, l'abbacchio al forno è naturalmente privo di glutine, a patto che la marinatura e i condimenti utilizzati non contengano ingredienti con glutine. Rientra anche nelle diete paleo e mediterranea.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 260 kcal |
| Proteine | 23.0 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 2.5 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0.30 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.5 g |
| Monoinsaturi | 8.0 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 90.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 2.1 mg |
| Potassio | 310 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.8 mcg |