Zalivnaïa de poisson russe en gelée
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 70 kcal |
| Protéines | 9.0 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Glucides | 2.5 g |
La zalivnaya ryba est un plat traditionnel russe composé de morceaux de poisson pochés pris dans une gelée claire à base de bouillon, souvent garnie de rondelles de carottes, d'œufs durs et de persil. Elle est servie froide, généralement en entrée lors des repas de fête, notamment au Nouvel An. Pour 100 g, ce plat apporte 70 kcal, 9 g de protéines, 2,5 g de lipides et 2,5 g de glucides, avec une teneur en fibres nulle. On y trouve notamment 420 mg de sodium, 220 mg de potassium et 2 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Ce plat convient aux régimes pescatarien, sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans la zalivnaya ryba ?
La zalivnaya ryba apporte 70 kcal pour 100 g. Une portion servie en entrée représente généralement entre 150 et 200 g, soit environ 105 à 140 kcal.
Quelle est la teneur en sodium de la zalivnaya ryba ?
La zalivnaya ryba contient 420 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'utilisation d'un bouillon salé dans la préparation de la gelée. Il s'agit d'une teneur relativement élevée à prendre en compte selon les habitudes alimentaires.
La zalivnaya ryba est-elle adaptée à un régime sans gluten ?
Oui, la zalivnaya ryba est naturellement sans gluten dans sa préparation traditionnelle, à base de poisson, de bouillon et de gélatine. Elle convient également aux régimes pescatarien et sans produits laitiers.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 70.0 kcal |
| Protéines | 9.0 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Glucides | 2.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.50 g |
| Mono-insaturés | 0.80 g |
| Poly-insaturés | 0.90 g |
| Cholestérol | 40.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 0.60 mg |
| Potassium | 220 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 15.0 mcg |
| Vitamine C | 2.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.0 mcg |