Travers de porc barbecue
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 17.0 g |
| Glucides | 9.0 g |
Les BBQ baby back ribs sont des côtes de porc issues de la partie haute du dos, généralement marinées et cuites lentement au barbecue ou au four avec une sauce sucrée-fumée. Ce plat est particulièrement populaire dans la cuisine américaine, souvent servi en portions de plusieurs côtes accompagnées de coleslaw ou de maïs. Pour 100 g, ils apportent 280 kcal, 22 g de protéines, 17 g de lipides et 9 g de glucides, dont 7 g de sucres issus principalement de la sauce. On y trouve 520 mg de sodium et 320 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 0,8 mcg de vitamine B12. Ce plat est compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose et paleo.
Combien de calories dans les BBQ baby back ribs ?
Les BBQ baby back ribs contiennent 280 kcal pour 100 g. Une portion typique de 300 g représente donc environ 840 kcal, selon la quantité de sauce appliquée.
Les BBQ baby back ribs sont-ils compatibles avec le régime paleo ?
Oui, les BBQ baby back ribs figurent dans la liste des aliments compatibles avec le régime paleo, ainsi qu'avec les régimes sans gluten et sans lactose. Il convient toutefois de vérifier la composition de la sauce barbecue utilisée, car certaines contiennent des additifs non conformes à ces régimes.
Quelle est la teneur en sodium des BBQ baby back ribs ?
Les BBQ baby back ribs contiennent 520 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'apport de la marinade et de la sauce barbecue. C'est une valeur relativement élevée à prendre en compte dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 17.0 g |
| Glucides | 9.0 g |
| Sucres | 7.0 g |
| Fibres | 0.20 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.0 g |
| Mono-insaturés | 7.5 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 85.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 28.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 12.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |