Taralli pugliesi

Les taralli pugliesi sont de petits biscuits salés en forme d'anneau originaires des Pouilles, en Italie, traditionnellement préparés à base de farine, d'huile d'olive, de vin blanc et de sel. Ils se consomment tels quels en apéritif, accompagnent les charcuteries ou remplacent le pain à table. Pour 100 g, ils apportent 470 kcal, 9 g de protéines, 19 g de lipides et 65 g de glucides, dont seulement 2 g de sucres, avec 3 g de fibres alimentaires. Côté minéraux, ils contiennent 580 mg de sodium, 150 mg de potassium et 30 mg de calcium pour 100 g — la teneur en sodium est notable, ce qui explique leur goût salé prononcé. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Ils conviennent aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans produits laitiers et méditerranéen.

Régimes

Macros · pour 100 g